{"id":5050,"date":"2017-10-05T21:24:49","date_gmt":"2017-10-05T19:24:49","guid":{"rendered":"http:\/\/slo5.net\/wordpress\/?p=5050"},"modified":"2017-10-05T21:24:49","modified_gmt":"2017-10-05T19:24:49","slug":"mlada-primorska-kuharja-na-mednarodnem-tekmovanju-global-chef-challenge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/mlada-primorska-kuharja-na-mednarodnem-tekmovanju-global-chef-challenge\/","title":{"rendered":"Mlada primorska kuharja na mednarodnem tekmovanju Global Chef Challenge"},"content":{"rendered":"<p>Prihajajo\u010di konec tedna bodo v organizaciji Svetovnega zdru\u017eenja kuharskih dru\u0161tev v Pragi potekale evropske kvalifikacije za svetovno tekmovanje <strong>Global Chef Challenge<\/strong>. Na njem bodo nastopili trije slovenski kuharji:<strong> Grega Rozman, Bla\u017e Vodopivec in Maxim Loren\u010di\u010d<\/strong>. Slednja bosta primorske in Hitove barve zastopala na tekmovanju mladih kuharjev. Svetovno zdru\u017eenje kuharskih dru\u0161tev &#8220;Worldchefs&#8221; je globalna mre\u017ea kuharskih zdru\u017eenj, ustanovljena oktobra 1928 na Sorboni v Parizu. Danes povezuje 100 uradnih \u010dlanskih kuharskih zdru\u017eenj in ve\u010d kot 8 milijonov kuharskih strokovnjakov vsega sveta. Poslanstvo zdru\u017eenja predstavlja nenehno izbolj\u0161evanje kulinari\u010dnih standardov svetovnih kuhinj, slednjega pa uresni\u010dujejo tudi z organizacijo razli\u010dnih kuharskih tekmovanj.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5051\" src=\"http:\/\/slo5.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-840x480.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"366\" \/><\/p>\n<p>Svetovno tekmovanje Global Chef Challenge poteka \u017ee petnajst let in zdru\u017euje 6 regionalnih kvalifikacij. Letos so predizbore \u017ee uspe\u0161no zaklju\u010dili v Aziji in Ameriki, prihajajo\u010di konec tedna so na vrsti evropske kvalifikacije, sledijo \u0161e tekmovanja na Pacifiku, Afriki in Srednjem vzhodu. Evropske kvalifikacije so razdelili v tri skupine, in sicer severna Evropa, srednja Evropa in ju\u017ena Evropa, kamor je uvr\u0161\u010dena tudi Slovenija skupaj z Gr\u010dijo, Italijo, Malto, Portugalsko in Tur\u010dijo. Tekmovanje pa poteka v treh kategorijah: kuharji, mladi kuharji in sla\u0161\u010di\u010darji.<\/p>\n<p>Primorca Maxim Loren\u010di\u010d (kuhar, 20 let, Hotel Perla, Nova Gorica) in Bla\u017e Vodopivec (pomo\u010dnik, 20 let, Hotel Park, Nova Gorica) bosta na evropskem predizboru nastopila v tekmovalni kategoriji mladih kuharjev (Global Young Chefs Challenge), ki je odprta za kuharje, mlaj\u0161e od 25 let. Njun nastop se bo pri\u010del jutri, v petek, 6. oktobra, ob 13. uri. V treh urah bosta morala pripraviti tri hodni meni, s predpisanimi obveznimi sestavinami. V predjedi bosta morala med drugim uporabiti jakobove pokrova\u010de in meso brancina, v glavni jedi povezati gosja jetra in meso tele\u010djega hrbta, sladico pa mora sestavljati vsaj 40-odstotkov \u010dokolade. Najbolj\u0161i mladi kuharji iz posameznih skupin (severna, srednja in ju\u017ena Evropa) si bodo prislu\u017eili vstopnico na svetovno tekmovanje Global Young Chefs Challenge, ki bo leta 2019 potekalo v francoskem mestu Lyon.<\/p>\n<p>Mlada kuharja bo kot mentor na tekmovanju spremljal Marino Furlan, vodja kuhinje v Hitovem igralni\u0161ko-zabavi\u0161\u010dnem centru Park v Novi Gorici. \u00bb<em>Dobro se spomnim svojih prvih izku\u0161enj na mednarodnih tekmovanjih, vseh treningov, napotkov in spodbud mentorjev. Zadovoljen sem, da lahko zdaj svoja znanja predajam mlaj\u0161im sodelavcem in jih spremljam pri pomembnih korakih, ko gradijo svojo kuharsko kariero. Tudi tokrat bo zanimivo spremljati konkurenco in pokazati, da se slovenski kuharji uvr\u0161\u010damo med najbolj inovativne kreatorje vrhunske kulinarike, \u00ab <\/em>pravi Marino Furlan.<\/p>\n<p>Grega Rozman bo slovenske barve zastopal v kategoriji Global Chef Challenge, Slovenija pa ima tudi predstavnika v strokovni komisiji tekmovanja, to je Toma\u017e Vozelj, sicer predsednik Dru\u0161tva kuharjev in sla\u0161\u010di\u010darjev Slovenije.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prihajajo\u010di konec tedna bodo v organizaciji Svetovnega zdru\u017eenja kuharskih dru\u0161tev v Pragi potekale evropske kvalifikacije&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5051,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-5050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-goriska"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan.jpg",1800,1198,false],"thumbnail":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-500x280.jpg",500,280,true],"medium":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-600x365.jpg",600,365,true],"medium_large":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-768x511.jpg",640,426,true],"large":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-840x480.jpg",640,366,true],"1536x1536":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan.jpg",1536,1022,false],"2048x2048":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan.jpg",1800,1198,false],"covernews-featured":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan.jpg",1024,682,false],"covernews-medium":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan.jpg",511,340,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-600x399.jpg",600,399,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Marino-Furlan-100x100.jpg",100,100,true]},"author_info":{"info":["Uredni\u0161tvo Primorski Utrip"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/category\/goriska\/\" rel=\"category tag\">Gori\u0161ka<\/a>","tag_info":"Gori\u0161ka","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5050"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5052,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5050\/revisions\/5052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/areafilm.si\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}